La pasticceria Birgit, che è disponibile solo per l'acquisto in occasione del compleanno di Birgit il 17 maggio di ogni anno, è una fantastica esperienza di gusto. Ogni strato della pasticceria ha un legame con il cantante lirico di fama mondiale. La sfoglia è composta da mousse al rabarbaro con all'interno una cagliata di sambuco su una base di patate novelle ed Earl Grey. In cima ci saranno meringhe di sambuco italiano e tosca sbriciolata.