La pâtisserie Birgit, qui n'est disponible à l'achat qu'à l'occasion de l'anniversaire de Birgit le 17 mai de chaque année, est une expérience gustative fantastique. Chaque couche de la pâtisserie a un lien avec le chanteur d'opéra de renommée mondiale. La pâte est composée de mousse de rhubarbe avec un caillé de sureau à l'intérieur sur une base à base de pommes de terre nouvelles et d'Earl Grey. En plus, il y aura de la meringue italienne aux baies de sureau et du tosca émietté.