מאפה בירגית, הזמין לרכישה רק בקשר ליום הולדתו של בירגיט בתאריך 17 במאי בכל שנה, הוא חווית טעם פנטסטית. לכל שכבה במאפה יש קשר לזמרת האופרה המפורסמת בעולם. המאפה מורכב ממס ריבס עם גבינת זקנה בפנים על בסיס עשוי תפוחי אדמה חדשים וארל גריי. למעלה זה יהיה מרנג סמבוק איטלקי וטוסקה מפוררת.